In Kooperation mit der Verbraucherzentrale NRW

Auf dem Weg vom Feld zum Teller wird ein Drittel aller Lebensmittel verschwendet. Rund 11 Mio. Tonnen Lebensmittelabfälle sind im Jahr 2020 in Deutschland auf dem Müll gelandet. Es wird zu viel gekauft, gekocht oder falsch gelagert. Es gibt nicht nur die eine nachhaltige Lösung – wir treffen ca. 200 Entscheidungen am Tag, um uns zu ernähren.
Die nationale Zielverpflichtung ist es, unsere Lebensmittelabfälle in Deutschland bis 2030 zu halbieren (SDG 12.3). Das wäre eine Einsparung von 6 Mio. t CO2 pro Jahr. Verbraucherinnen und Verbraucher haben die Möglichkeit, mit ihrem Konsumverhalten aktiv zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen beizutragen, jedoch muss die komplette Wertschöpfungskette betrachtet werden. Maßvolles Einkaufen und das Vertrauen auf die eigenen Sinne beim Prüfen, ob ein Lebensmittel noch genießbar ist oder nicht, sind dafür zwei wichtige Verhaltensregeln.